Méthodologie

Toutes les valeurs viennent de séries officielles de l'INSEE, récupérées par le script scripts/build-data.mjs (API publique de la BDM). Rien n'est saisi à la main. Données générées le 28/09/2026.

1. Prix de l'époque, francs et euros

L'INSEE publie les prix moyens annuels en euros. Avant 2002, Histoprix affiche le prix en francs, converti au taux fixe officiel :

prix en F = prix en € × 6,55957 · prix en € = prix en F ÷ 6,55957

Le franc affiché est donc une conversion arrondie au centime : ce n'est pas le prix relevé en magasin, qui a pu être arrondi différemment.

2. Euros constants

Pour comparer deux années, le prix de l'année N est exprimé en euros de 2025 avec l'indice des prix à la consommation (IPC, ensemble des ménages, France) :

€ de 2025 = prix de l'année N × IPC(2025) ÷ IPC(N)

La série d'IPC chaîne la base 1980 (annuelle, 1949-1992) et la base 2015 (mensuelle, moyenne annuelle), raccordées sur 1990-1992 (coefficient 0.36645).

3. Temps de travail au SMIC

minutes = prix de l'époque ÷ SMIC horaire brut de l'année × 60

Le SMIC horaire brut est la moyenne annuelle du taux mensuel publié par l'INSEE (SMIG avant 1970). Le montant mensuel affiché sur les pages SMIC multiplie ce taux par la durée légale de l'époque : c'est une estimation.

4. Prix mesurés et prix reconstitués

Les prix moyens de vente au détail de l'INSEE commencent en 1992 (1998 ou plus tard pour certains produits). Pour remonter vers 1960, Histoprix reconstitue les années antérieures avec le sous-indice annuel du poste correspondant dans l'IPC « 295 postes » (base 1980) :

prix(N) = prix mesuré 1992 × indice(N) ÷ indice(1992)

Ces valeurs sont des estimations, marquées † et tracées en pointillés. L'indice d'un poste (par exemple « pains ») n'est pas exactement le prix d'un produit précis (la baguette).

5. Séries à connaître

Plusieurs séries ont été arrêtées par l'INSEE (lait, beurre, sucre en 2019 ; poulet en 2000 ; café au comptoir en 1999).
Gazole, super sans plomb et main-d'œuvre garage ont été republiés sous un nouvel identifiant : les deux séries sont mises bout à bout, avec une « rupture de série » signalée.
L'INSEE n'a pas publié certains prix en 2020 : ces années sont interpolées et signalées.
Un produit change de qualité au fil du temps : le prix ne mesure pas le service rendu.

6. Sources

INSEE, BDM : SMIC brut horaire (000822484), IPC base 2015 (001759970), IPC base 1980 (000008965). Chaque page produit cite les identifiants de ses séries.