Estimation : reconstituée depuis l'indice « Consommations dans les cafés »
Mode d'emploi
Comment lire ces chiffres
1
Le prix de l'époque
Combien affichait l'étiquette ?
2,13 F en 1981, en francs (0,33 € au taux de conversion). Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 franc de 1981 vaut 0,44 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
0,95 € de 2025 : le prix de 1981 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques. Attention : diviser par 6,55957 convertit les francs, mais ne corrige pas l'inflation.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
7,9 min de travail au SMIC brut de 1981 (16,30 F de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, le café était moins cher en 1981 qu'en 2025 (−48 %), et il fallait travailler moins longtemps pour payer la tasse (7,9 min contre 9,2 min). Comprendre les trois chiffres
Combien coûtait le café en 1981 ?
En 1981, le café coûtait en moyenne 2,13 F la tasse, soit 0,33 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du café que depuis 1992. Pour 1981, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Consommations dans les cafés », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1981 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 0,95 € de 2025. En pouvoir d'achat, le café était donc en 1981 48 % moins cher qu'en 2025 (1,82 €).
Il fallait 7,9 min de SMIC brut pour payer la tasse, contre 9,2 min en 2025 : l'effort a augmenté de 17 %.
Évolution du prix autour de 1981
Par rapport à 1980, le prix est en hausse de 19 %, pour une inflation de +13 % : il évolue nettement plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1971 à 1981, le café passe de 0,66 F à 2,13 F (+222 %), quand l'inflation cumulée atteint +170 %.
En euros constants, 1981 se classe 45e sur 55 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2020, 1,86 € de 2025 ; plus bas : 1971, 0,79 €).
Prix du café de 1971 à 1996 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.