Estimation : reconstituée depuis l'indice « Sucres »
Mode d'emploi
Comment lire ces chiffres
1
Le prix de l'époque
Combien affichait l'étiquette ?
1,16 F en 1961, en francs (0,18 € au taux de conversion). Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 franc de 1961 vaut 1,82 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
2,11 € de 2025 : le prix de 1961 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques. Attention : diviser par 6,55957 convertit les francs, mais ne corrige pas l'inflation.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
42 min de travail au SMIG brut de 1961 (1,65 F de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, le sucre était plus cher en 1961 qu'en 2025 (+37 %), et il fallait travailler plus longtemps pour payer le kilo (42 min contre 7,8 min). Comprendre les trois chiffres
Combien coûtait le sucre en 1961 ?
En 1961, le sucre coûtait en moyenne 1,16 F le kilo, soit 0,18 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du sucre que depuis 1992. Pour 1961, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Sucres », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1961 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 2,11 € de 2025. En pouvoir d'achat, le sucre était donc en 1961 37 % plus cher qu'en 2025 (1,54 €).
Il fallait 42 min de SMIG brut pour payer le kilo, contre 7,8 min en 2025 : l'effort a baissé de 82 %.
Évolution du prix autour de 1961
Par rapport à 1960, le prix est en hausse de 0,7 %, pour une inflation de +3,4 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
En euros constants, 1961 se classe 2e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1960, 2,17 € de 2025 ; plus bas : 2021, 1,14 €).
Prix du sucre de 1960 à 1976 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.