Combien coûtaient les côtes d'agneau en 1988 ?
En 1988, les côtes d'agneau coûtaient en moyenne 69,14 F le kilo, soit 10,54 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen des côtes d'agneau que depuis 1992. Pour 1988, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Mouton à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1988 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 20,25 € de 2025. En pouvoir d'achat, les côtes d'agneau étaient donc en 1988 32 % moins chères qu'en 2025 (29,73 €).
Il fallait 146 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 150 min en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 1988
Par rapport à 1987, le prix est en hausse de 1,4 %, pour une inflation de +2,7 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1978 à 1988, les côtes d'agneau passent de 39,67 F à 69,14 F (+74 %), quand l'inflation cumulée atteint +116 %.
En euros constants, 1988 se classe 55e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 29,73 € de 2025 ; plus bas : 1995, 17,79 €).