Combien coûtaient les côtes d'agneau en 2023 ?
En 2023, les côtes d'agneau coûtaient en moyenne 27,00 € le kilo.
Ce prix est une estimation : l'INSEE a cessé de publier le prix moyen des côtes d'agneau après 2015 (20,61 € cette année-là). Pour 2023, il est prolongé avec l'évolution de l'indice des prix « Mouton, agneau et chèvre », qui continue d'être publié. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 2023 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 27,80 € de 2025. En pouvoir d'achat, les côtes d'agneau étaient donc en 2023 6,5 % moins chères qu'en 2025 (29,73 €).
Il fallait 142 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 150 min en 2025 : l'effort a augmenté de 6,0 %.
Évolution du prix autour de 2023
Par rapport à 2022, le prix est en hausse de 6,9 %, pour une inflation de +4,9 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2013 à 2023, les côtes d'agneau passent de 19,87 € à 27,00 € (+36 %), quand l'inflation cumulée atteint +18 %.
En euros constants, 2023 se classe 3e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 29,73 € de 2025 ; plus bas : 1995, 17,79 €).