Combien coûtait le jambon en 2023 ?
En 2023, le jambon coûtait en moyenne 19,57 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2023 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 20,15 € de 2025. En pouvoir d'achat, le jambon était donc en 2023 quasiment au même prix qu'en 2025 (19,86 €).
Il fallait 103 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 100 min en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2023
Par rapport à 2022, le prix est en hausse de 10 %, pour une inflation de +4,9 % : il évolue nettement plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2013 à 2023, le jambon passe de 14,49 € à 19,57 € (+35 %), quand l'inflation cumulée atteint +18 %.
En euros constants, 2023 se classe 33e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1961, 27,61 € de 2025 ; plus bas : 1995, 16,99 €).