Combien coûtait le jambon en 1980 ?
En 1980, le jambon coûtait en moyenne 41,41 F le kilo, soit 6,31 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du jambon que depuis 1992. Pour 1980, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Jambons », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1980 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 20,84 € de 2025. En pouvoir d'achat, le jambon était donc en 1980 4,9 % plus cher qu'en 2025 (19,86 €).
Il fallait 3,0 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 100 min en 2025 : l'effort a baissé de 44 %.
Évolution du prix autour de 1980
Par rapport à 1979, le prix est en hausse de 7,5 %, pour une inflation de +14 % : il évolue nettement moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1970 à 1980, le jambon passe de 19,22 F à 41,41 F (+116 %), quand l'inflation cumulée atteint +151 %.
En euros constants, 1980 se classe 25e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1961, 27,61 € de 2025 ; plus bas : 1995, 16,99 €).