Combien coûtait l'entrecôte en 1980 ?
En 1980, l'entrecôte coûtait en moyenne 43,20 F le kilo, soit 6,59 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen de l'entrecôte que depuis 1992. Pour 1980, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Bœuf à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1980 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 21,74 € de 2025. En pouvoir d'achat, l'entrecôte était donc en 1980 28 % moins chère qu'en 2025 (30,29 €).
Il fallait 3,1 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 153 min en 2025 : l'effort a baissé de 19 %.
Évolution du prix autour de 1980
Par rapport à 1979, le prix est en hausse de 8,5 %, pour une inflation de +14 % : il évolue nettement moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1970 à 1980, l'entrecôte passe de 17,37 F à 43,20 F (+149 %), quand l'inflation cumulée atteint +151 %.
En euros constants, 1980 se classe 48e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 30,29 € de 2025 ; plus bas : 1960, 19,79 €).