30,29 € en 2025. Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : c'est aussi l'année de référence du site.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
En 2025, année de référence, prix affiché et euros constants se confondent. Pour les autres années, le prix est traduit en euros de 2025 grâce à l'indice des prix de l'INSEE.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
153 min de travail au SMIC brut de 2025 (11,88 € de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, l'entrecôte était plus chère en 2025 qu'en 1960 (+53 %), mais il fallait travailler moins longtemps pour payer le kilo (153 min contre 6,6 h). Comprendre les trois chiffres
Combien coûtait l'entrecôte en 2025 ?
En 2025, l'entrecôte coûtait en moyenne 30,29 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2025 aujourd'hui ?
C'est la dernière année publiée par l'INSEE. Il faut 153 min de SMIC brut pour payer le kilo.
Évolution du prix autour de 2025
Par rapport à 2024, le prix est en hausse de 3,8 %, pour une inflation de +0,9 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2015 à 2025, l'entrecôte passe de 23,32 € à 30,29 € (+30 %), quand l'inflation cumulée atteint +21 %.
En euros constants, 2025 est l'année où l'entrecôte a été la plus chère de toute la série (66 ans).
Prix de l'entrecôte de 2010 à 2025 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.