29,27 € en 2025. Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : c'est aussi l'année de référence du site.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
En 2025, année de référence, prix affiché et euros constants se confondent. Pour les autres années, le prix est traduit en euros de 2025 grâce à l'indice des prix de l'INSEE.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
148 min de travail au SMIC brut de 2025 (11,88 € de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, le faux-filet était plus cher en 2025 qu'en 1960 (+32 %), mais il fallait travailler moins longtemps pour payer le kilo (148 min contre 7,4 h). Comprendre les trois chiffres
Combien coûtait le faux-filet en 2025 ?
En 2025, le faux-filet coûtait en moyenne 29,27 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2025 aujourd'hui ?
C'est la dernière année publiée par l'INSEE. Il faut 148 min de SMIC brut pour payer le kilo.
Évolution du prix autour de 2025
Par rapport à 2024, le prix est en hausse de 4,0 %, pour une inflation de +0,9 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2015 à 2025, le faux-filet passe de 24,24 € à 29,27 € (+21 %), quand l'inflation cumulée atteint +21 %.
En euros constants, 2025 se classe 2e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2015, 29,32 € de 2025 ; plus bas : 1960, 22,22 €).
Prix du faux-filet de 2010 à 2025 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.