Combien coûtait le faux-filet en 1985 ?
En 1985, le faux-filet coûtait en moyenne 75,26 F le kilo, soit 11,47 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du faux-filet que depuis 1992. Pour 1985, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Bœuf à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1985 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 23,97 € de 2025. En pouvoir d'achat, le faux-filet était donc en 1985 18 % moins cher qu'en 2025 (29,27 €).
Il fallait 178 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 148 min en 2025 : l'effort a baissé de 17 %.
Évolution du prix autour de 1985
Par rapport à 1984, le prix est en hausse de 2,5 %, pour une inflation de +5,8 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1975 à 1985, le faux-filet passe de 30,50 F à 75,26 F (+147 %), quand l'inflation cumulée atteint +160 %.
En euros constants, 1985 se classe 53e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2015, 29,32 € de 2025 ; plus bas : 1960, 22,22 €).