Combien coûtait le foie de veau en 1985 ?
En 1985, le foie de veau coûtait en moyenne 110,37 F le kilo, soit 16,83 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du foie de veau que depuis 1992. Pour 1985, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Triperie », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1985 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 35,15 € de 2025. En pouvoir d'achat, le foie de veau était donc en 1985 7,6 % plus cher qu'en 2025 (32,67 €).
Il fallait 4,3 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 165 min en 2025 : l'effort a baissé de 37 %.
Évolution du prix autour de 1985
Par rapport à 1984, le prix est en hausse de 4,7 %, pour une inflation de +5,8 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1975 à 1985, le foie de veau passe de 46,72 F à 110,37 F (+136 %), quand l'inflation cumulée atteint +160 %.
En euros constants, 1985 se classe 45e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 43,99 € de 2025 ; plus bas : 1997, 27,82 €).