Combien coûtait le foie de veau en 2021 ?
En 2021, le foie de veau coûtait en moyenne 30,37 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2021 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 34,51 € de 2025. En pouvoir d'achat, le foie de veau était donc en 2021 5,6 % plus cher qu'en 2025 (32,67 €).
Il fallait 177 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 165 min en 2025 : l'effort a baissé de 6,7 %.
Évolution du prix autour de 2021
Par rapport à 2020, le prix est en hausse de 0,8 %, pour une inflation de +1,6 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2011 à 2021, le foie de veau passe de 28,34 € à 30,37 € (+7,2 %), quand l'inflation cumulée atteint +10 %.
En euros constants, 2021 se classe 55e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 43,99 € de 2025 ; plus bas : 1997, 27,82 €).