Combien coûtait le foie de veau en 2017 ?
En 2017, le foie de veau coûtait en moyenne 29,85 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2017 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 35,67 € de 2025. En pouvoir d'achat, le foie de veau était donc en 2017 9,2 % plus cher qu'en 2025 (32,67 €).
Il fallait 3,1 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 165 min en 2025 : l'effort a baissé de 10 %.
Évolution du prix autour de 2017
Par rapport à 2016, le prix est en baisse de 0,1 %, pour une inflation de +1,0 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2007 à 2017, le foie de veau passe de 28,33 € à 29,85 € (+5,4 %), quand l'inflation cumulée atteint +12 %.
En euros constants, 2017 se classe 34e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 43,99 € de 2025 ; plus bas : 1997, 27,82 €).