Estimation : reconstituée depuis l'indice « Triperie »
Mode d'emploi
Comment lire ces chiffres
1
Le prix de l'époque
Combien affichait l'étiquette ?
20,16 F en 1960, en francs (3,07 € au taux de conversion). Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 franc de 1960 vaut 1,88 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
37,85 € de 2025 : le prix de 1960 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques. Attention : diviser par 6,55957 convertit les francs, mais ne corrige pas l'inflation.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
12,7 h de travail au SMIG brut de 1960 (1,59 F de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, le foie de veau était plus cher en 1960 qu'en 2025 (+16 %), et il fallait travailler plus longtemps pour payer le kilo (12,7 h contre 165 min). Comprendre les trois chiffres
Combien coûtait le foie de veau en 1960 ?
En 1960, le foie de veau coûtait en moyenne 20,16 F le kilo, soit 3,07 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du foie de veau que depuis 1992. Pour 1960, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Triperie », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1960 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 37,85 € de 2025. En pouvoir d'achat, le foie de veau était donc en 1960 16 % plus cher qu'en 2025 (32,67 €).
Il fallait 12,7 h de SMIG brut pour payer le kilo, contre 165 min en 2025 : l'effort a baissé de 78 %.
Évolution du prix autour de 1960
En euros constants, 1960 se classe 15e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 43,99 € de 2025 ; plus bas : 1997, 27,82 €).
En 1960, le nouveau franc entre en circulation le 1er janvier : 1 nouveau franc vaut 100 anciens francs. Tous les prix en 1960
Prix du foie de veau de 1960 à 1975 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.