Estimation : reconstituée depuis l'indice « Bœuf à rôtir »
Mode d'emploi
Comment lire ces chiffres
1
Le prix de l'époque
Combien affichait l'étiquette ?
19,04 F en 1960, en francs (2,90 € au taux de conversion). Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 franc de 1960 vaut 1,88 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
35,75 € de 2025 : le prix de 1960 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques. Attention : diviser par 6,55957 convertit les francs, mais ne corrige pas l'inflation.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
12,0 h de travail au SMIG brut de 1960 (1,59 F de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, le filet de bœuf était moins cher en 1960 qu'en 2025 (−26 %), mais il fallait travailler plus longtemps pour payer le kilo (12,0 h contre 4,1 h). Comprendre les trois chiffres
Combien coûtait le filet de bœuf en 1960 ?
En 1960, le filet de bœuf coûtait en moyenne 19,04 F le kilo, soit 2,90 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du filet de bœuf que depuis 1992. Pour 1960, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Bœuf à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1960 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 35,75 € de 2025. En pouvoir d'achat, le filet de bœuf était donc en 1960 26 % moins cher qu'en 2025 (48,37 €).
Il fallait 12,0 h de SMIG brut pour payer le kilo, contre 4,1 h en 2025 : l'effort a baissé de 66 %.
Évolution du prix autour de 1960
En euros constants, 1960 est l'année où le filet de bœuf a été le moins cher de toute la série (66 ans).
En 1960, le nouveau franc entre en circulation le 1er janvier : 1 nouveau franc vaut 100 anciens francs. Tous les prix en 1960
Prix du filet de bœuf de 1960 à 1975 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.