Combien coûtait le filet de bœuf en 1986 ?
En 1986, le filet de bœuf coûtait en moyenne 124,07 F le kilo, soit 18,91 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du filet de bœuf que depuis 1992. Pour 1986, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Bœuf à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1986 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 38,49 € de 2025. En pouvoir d'achat, le filet de bœuf était donc en 1986 20 % moins cher qu'en 2025 (48,37 €).
Il fallait 4,7 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 4,1 h en 2025 : l'effort a baissé de 13 %.
Évolution du prix autour de 1986
Par rapport à 1985, le prix est en hausse de 2,4 %, pour une inflation de +2,7 % : il évolue au même rythme que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1976 à 1986, le filet de bœuf passe de 54,62 F à 124,07 F (+127 %), quand l'inflation cumulée atteint +143 %.
En euros constants, 1986 se classe 56e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 48,37 € de 2025 ; plus bas : 1960, 35,75 €).
En 1986, le contre-choc pétrolier fait chuter le prix du brut ; l'ordonnance du 1er décembre libère les prix. Tous les prix en 1986