Combien coûtait le filet de bœuf en 2011 ?
En 2011, le filet de bœuf coûtait en moyenne 35,70 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2011 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 44,65 € de 2025. En pouvoir d'achat, le filet de bœuf était donc en 2011 7,7 % moins cher qu'en 2025 (48,37 €).
Il fallait 4,0 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 4,1 h en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2011
Par rapport à 2010, le prix est en hausse de 1,4 %, pour une inflation de +2,1 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2001 à 2011, le filet de bœuf passe de 172,98 F (26,37 €) à 35,70 € (+35 %), quand l'inflation cumulée atteint +19 %.
En euros constants, 2011 se classe 17e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 48,37 € de 2025 ; plus bas : 1960, 35,75 €).