Combien coûtait le filet de bœuf en 2017 ?
En 2017, le filet de bœuf coûtait en moyenne 38,90 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2017 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 46,48 € de 2025. En pouvoir d'achat, le filet de bœuf était donc en 2017 3,9 % moins cher qu'en 2025 (48,37 €).
Il fallait 4,0 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 4,1 h en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2017
Par rapport à 2016, le prix est en hausse de 0,2 %, pour une inflation de +1,0 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2007 à 2017, le filet de bœuf passe de 32,96 € à 38,90 € (+18 %), quand l'inflation cumulée atteint +12 %.
En euros constants, 2017 se classe 8e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 48,37 € de 2025 ; plus bas : 1960, 35,75 €).