Combien coûtait le filet de bœuf en 2019 ?
En 2019, le filet de bœuf coûtait en moyenne 39,94 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2019 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 46,35 € de 2025. En pouvoir d'achat, le filet de bœuf était donc en 2019 4,2 % moins cher qu'en 2025 (48,37 €).
Il fallait 4,0 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 4,1 h en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2019
Par rapport à 2018, le prix est en hausse de 1,2 %, pour une inflation de +1,1 % : il évolue au même rythme que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2009 à 2019, le filet de bœuf passe de 34,87 € à 39,94 € (+15 %), quand l'inflation cumulée atteint +12 %.
En euros constants, 2019 se classe 11e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 48,37 € de 2025 ; plus bas : 1960, 35,75 €).