Combien coûtait le foie de veau en 2019 ?
En 2019, le foie de veau coûtait en moyenne 29,87 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2019 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 34,66 € de 2025. En pouvoir d'achat, le foie de veau était donc en 2019 6,1 % plus cher qu'en 2025 (32,67 €).
Il fallait 179 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 165 min en 2025 : l'effort a baissé de 7,7 %.
Évolution du prix autour de 2019
Par rapport à 2018, le prix est en baisse de 0,3 %, pour une inflation de +1,1 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2009 à 2019, le foie de veau passe de 28,30 € à 29,87 € (+5,5 %), quand l'inflation cumulée atteint +12 %.
En euros constants, 2019 se classe 54e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 43,99 € de 2025 ; plus bas : 1997, 27,82 €).