Combien coûtait le foie de veau en 2003 ?
En 2003, le foie de veau coûtait en moyenne 24,47 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2003 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 35,01 € de 2025. En pouvoir d'achat, le foie de veau était donc en 2003 7,2 % plus cher qu'en 2025 (32,67 €).
Il fallait 3,5 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 165 min en 2025 : l'effort a baissé de 21 %.
Évolution du prix autour de 2003
Par rapport à 2002, le prix est en hausse de 13 %, pour une inflation de +2,1 % : il évolue nettement plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1993 à 2003, le foie de veau passe de 141,16 F (21,52 €) à 24,47 € (+14 %), quand l'inflation cumulée atteint +16 %.
En euros constants, 2003 se classe 49e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 43,99 € de 2025 ; plus bas : 1997, 27,82 €).