Combien coûtait le foie de veau en 1970 ?
En 1970, le foie de veau coûtait en moyenne 31,57 F le kilo, soit 4,81 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du foie de veau que depuis 1992. Pour 1970, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Triperie », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1970 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 39,91 € de 2025. En pouvoir d'achat, le foie de veau était donc en 1970 22 % plus cher qu'en 2025 (32,67 €).
Il fallait 9,3 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 165 min en 2025 : l'effort a baissé de 70 %.
Évolution du prix autour de 1970
Par rapport à 1969, le prix est en hausse de 6,7 %, pour une inflation de +5,3 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1960 à 1970, le foie de veau passe de 20,16 F à 31,57 F (+57 %), quand l'inflation cumulée atteint +49 %.
En euros constants, 1970 se classe 6e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 43,99 € de 2025 ; plus bas : 1997, 27,82 €).
En 1970, le SMIC remplace le SMIG le 1er janvier. Tous les prix en 1970