Combien coûtait le foie de veau en 1966 ?
En 1966, le foie de veau coûtait en moyenne 26,05 F le kilo, soit 3,97 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du foie de veau que depuis 1992. Pour 1966, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Triperie », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1966 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 39,60 € de 2025. En pouvoir d'achat, le foie de veau était donc en 1966 21 % plus cher qu'en 2025 (32,67 €).
Il fallait 12,7 h de SMIG brut pour payer le kilo, contre 165 min en 2025 : l'effort a baissé de 78 %.
Évolution du prix autour de 1966
Par rapport à 1965, le prix est en hausse de 4,1 %, pour une inflation de +2,8 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
En euros constants, 1966 se classe 7e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 43,99 € de 2025 ; plus bas : 1997, 27,82 €).