Combien coûtait le foie de veau en 2020 ?
En 2020, le foie de veau coûtait en moyenne 30,12 € le kilo.
L'INSEE n'a pas publié ce prix pour 2020 : la valeur est interpolée entre 2019 et 2021.
Combien vaudrait ce prix de 2020 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 34,79 € de 2025. En pouvoir d'achat, le foie de veau était donc en 2020 6,5 % plus cher qu'en 2025 (32,67 €).
Il fallait 178 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 165 min en 2025 : l'effort a baissé de 7,3 %.
Évolution du prix autour de 2020
Par rapport à 2019, le prix est en hausse de 0,8 %, pour une inflation de +0,5 % : il évolue au même rythme que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2010 à 2020, le foie de veau passe de 28,07 € à 30,12 € (+7,3 %), quand l'inflation cumulée atteint +11 %.
En euros constants, 2020 se classe 53e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 43,99 € de 2025 ; plus bas : 1997, 27,82 €).
En 2020, la crise sanitaire perturbe les relevés de prix : l'INSEE n'a pas publié plusieurs prix moyens cette année-là. Tous les prix en 2020