Combien coûtait le rôti de veau en 2020 ?
En 2020, le rôti de veau coûtait en moyenne 24,08 € le kilo.
Ce prix est une estimation : l'INSEE a cessé de publier le prix moyen du rôti de veau après 2015 (22,69 € cette année-là). Pour 2020, il est prolongé avec l'évolution de l'indice des prix « Veau à rôtir », qui continue d'être publié. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 2020 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 27,81 € de 2025. En pouvoir d'achat, le rôti de veau était donc en 2020 quasiment au même prix qu'en 2025 (27,68 €).
Il fallait 142 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 140 min en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2020
Par rapport à 2019, le prix est en hausse de 1,9 %, pour une inflation de +0,5 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2010 à 2020, le rôti de veau passe de 21,02 € à 24,08 € (+15 %), quand l'inflation cumulée atteint +11 %.
En euros constants, 2020 est l'année où le rôti de veau a été le plus cher de toute la série (66 ans).
En 2020, la crise sanitaire perturbe les relevés de prix : l'INSEE n'a pas publié plusieurs prix moyens cette année-là. Tous les prix en 2020