Combien coûtait le foie de veau en 2007 ?
En 2007, le foie de veau coûtait en moyenne 28,33 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2007 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 37,80 € de 2025. En pouvoir d'achat, le foie de veau était donc en 2007 16 % plus cher qu'en 2025 (32,67 €).
Il fallait 3,4 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 165 min en 2025 : l'effort a baissé de 19 %.
Évolution du prix autour de 2007
Par rapport à 2006, le prix est en hausse de 1,4 %, pour une inflation de +1,5 % : il évolue au même rythme que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1997 à 2007, le foie de veau passe de 117,22 F (17,87 €) à 28,33 € (+59 %), quand l'inflation cumulée atteint +17 %.
En euros constants, 2007 se classe 20e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 43,99 € de 2025 ; plus bas : 1997, 27,82 €).