7,24 € en 2003. Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 euro de 2003 vaut 1,43 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
10,36 € de 2025 : le prix de 2003 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
62 min de travail au SMIC brut de 2003 (7,01 € de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, le steak haché était moins cher en 2003 qu'en 2025 (−40 %), et il fallait travailler moins longtemps pour payer le kilo (62 min contre 87 min). Comprendre les trois chiffres
Combien coûtait le steak haché en 2003 ?
En 2003, le steak haché coûtait en moyenne 7,24 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2003 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 10,36 € de 2025. En pouvoir d'achat, le steak haché était donc en 2003 40 % moins cher qu'en 2025 (17,27 €).
Il fallait 62 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 87 min en 2025 : l'effort a augmenté de 41 %.
Évolution du prix autour de 2003
Par rapport à 2002, le prix est stable, pour une inflation de +2,1 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1993 à 2003, le steak haché passe de 59,89 F (9,13 €) à 7,24 € (−21 %), quand l'inflation cumulée atteint +16 %.
En euros constants, 2003 est l'année où le steak haché a été le moins cher de toute la série (34 ans).
Prix du steak haché de 1992 à 2018 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.