Combien coûtait la côte de bœuf en 2019 ?
En 2019, la côte de bœuf coûtait en moyenne 23,19 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2019 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 26,91 € de 2025. En pouvoir d'achat, la côte de bœuf était donc en 2019 6,2 % moins chère qu'en 2025 (28,69 €).
Il fallait 139 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 145 min en 2025 : l'effort a augmenté de 4,5 %.
Évolution du prix autour de 2019
Par rapport à 2018, le prix est en hausse de 1,8 %, pour une inflation de +1,1 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2009 à 2019, la côte de bœuf passe de 18,76 € à 23,19 € (+24 %), quand l'inflation cumulée atteint +12 %.
En euros constants, 2019 se classe 7e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 28,69 € de 2025 ; plus bas : 1960, 17,59 €).