Combien coûtait la côte de bœuf en 1975 ?
En 1975, la côte de bœuf coûtait en moyenne 24,16 F le kilo, soit 3,68 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen de la côte de bœuf que depuis 1992. Pour 1975, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Bœuf à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1975 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 19,99 € de 2025. En pouvoir d'achat, la côte de bœuf était donc en 1975 30 % moins chère qu'en 2025 (28,69 €).
Il fallait 3,3 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 145 min en 2025 : l'effort a baissé de 27 %.
Évolution du prix autour de 1975
Par rapport à 1974, le prix est en hausse de 9,2 %, pour une inflation de +12 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1965 à 1975, la côte de bœuf passe de 12,25 F à 24,16 F (+97 %), quand l'inflation cumulée atteint +89 %.
En euros constants, 1975 se classe 36e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 28,69 € de 2025 ; plus bas : 1960, 17,59 €).