Combien coûtait la côte de bœuf en 2021 ?
En 2021, la côte de bœuf coûtait en moyenne 23,82 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2021 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 27,07 € de 2025. En pouvoir d'achat, la côte de bœuf était donc en 2021 5,7 % moins chère qu'en 2025 (28,69 €).
Il fallait 139 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 145 min en 2025 : l'effort a augmenté de 4,5 %.
Évolution du prix autour de 2021
Par rapport à 2020, le prix est en hausse de 1,3 %, pour une inflation de +1,6 % : il évolue au même rythme que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2011 à 2021, la côte de bœuf passe de 19,47 € à 23,82 € (+22 %), quand l'inflation cumulée atteint +10 %.
En euros constants, 2021 se classe 6e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 28,69 € de 2025 ; plus bas : 1960, 17,59 €).