Combien coûtait le gigot d'agneau en 2021 ?
En 2021, le gigot d'agneau coûtait en moyenne 21,63 € le kilo.
Ce prix est une estimation : l'INSEE a cessé de publier le prix moyen du gigot d'agneau après 2015 (19,37 € cette année-là). Pour 2021, il est prolongé avec l'évolution de l'indice des prix « Mouton, agneau et chèvre », qui continue d'être publié. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 2021 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 24,58 € de 2025. En pouvoir d'achat, le gigot d'agneau était donc en 2021 12 % moins cher qu'en 2025 (27,94 €).
Il fallait 126 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 141 min en 2025 : l'effort a augmenté de 12 %.
Évolution du prix autour de 2021
Par rapport à 2020, le prix est en hausse de 2,9 %, pour une inflation de +1,6 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2011 à 2021, le gigot d'agneau passe de 17,56 € à 21,63 € (+23 %), quand l'inflation cumulée atteint +10 %.
En euros constants, 2021 se classe 5e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 27,94 € de 2025 ; plus bas : 1995, 16,57 €).