Combien coûtait le gigot d'agneau en 1981 ?
En 1981, le gigot d'agneau coûtait en moyenne 46,44 F le kilo, soit 7,08 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du gigot d'agneau que depuis 1992. Pour 1981, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Mouton à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1981 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 20,61 € de 2025. En pouvoir d'achat, le gigot d'agneau était donc en 1981 26 % moins cher qu'en 2025 (27,94 €).
Il fallait 171 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 141 min en 2025 : l'effort a baissé de 17 %.
Évolution du prix autour de 1981
Par rapport à 1980, le prix est en hausse de 9,0 %, pour une inflation de +13 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1971 à 1981, le gigot d'agneau passe de 18,88 F à 46,44 F (+146 %), quand l'inflation cumulée atteint +170 %.
En euros constants, 1981 se classe 42e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 27,94 € de 2025 ; plus bas : 1995, 16,57 €).