Combien coûtait le gigot d'agneau en 1978 ?
En 1978, le gigot d'agneau coûtait en moyenne 37,28 F le kilo, soit 5,68 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du gigot d'agneau que depuis 1992. Pour 1978, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Mouton à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1978 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 23,60 € de 2025. En pouvoir d'achat, le gigot d'agneau était donc en 1978 16 % moins cher qu'en 2025 (27,94 €).
Il fallait 3,5 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 141 min en 2025 : l'effort a baissé de 33 %.
Évolution du prix autour de 1978
Par rapport à 1977, le prix est en hausse de 9,7 %, pour une inflation de +9,1 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1968 à 1978, le gigot d'agneau passe de 16,83 F à 37,28 F (+122 %), quand l'inflation cumulée atteint +124 %.
En euros constants, 1978 se classe 19e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 27,94 € de 2025 ; plus bas : 1995, 16,57 €).