Combien coûtait le beurre en 1978 ?
En 1978, le beurre coûtait en moyenne 4,88 F la plaquette de 250 g, soit 0,74 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du beurre que depuis 1992. Pour 1978, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Beurres », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1978 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 3,09 € de 2025. En pouvoir d'achat, le beurre était donc en 1978 3,4 % plus cher qu'en 2025 (2,99 €).
Il fallait 28 min de SMIC brut pour payer la plaquette de 250 g, contre 15 min en 2025 : l'effort a baissé de 45 %.
Évolution du prix autour de 1978
Par rapport à 1977, le prix est en hausse de 8,8 %, pour une inflation de +9,1 % : il évolue au même rythme que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1968 à 1978, le beurre passe de 2,74 F à 4,88 F (+78 %), quand l'inflation cumulée atteint +124 %.
En euros constants, 1978 se classe 19e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1960, 4,28 € de 2025 ; plus bas : 2013, 2,02 €).