Combien coûtait l'emmental en 1978 ?
En 1978, l'emmental coûtait en moyenne 21,84 F le kilo, soit 3,33 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen de l'emmental que depuis 1992. Pour 1978, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Fromages », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1978 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 13,82 € de 2025. En pouvoir d'achat, l'emmental était donc en 1978 26 % plus cher qu'en 2025 (10,94 €).
Il fallait 124 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 55 min en 2025 : l'effort a baissé de 55 %.
Évolution du prix autour de 1978
Par rapport à 1977, le prix est en hausse de 10 %, pour une inflation de +9,1 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1968 à 1978, l'emmental passe de 8,52 F à 21,84 F (+156 %), quand l'inflation cumulée atteint +124 %.
En euros constants, 1978 est l'année où l'emmental a été le plus cher de toute la série (66 ans).