Combien coûtait l'emmental en 1968 ?
En 1968, l'emmental coûtait en moyenne 8,52 F le kilo, soit 1,30 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen de l'emmental que depuis 1992. Pour 1968, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Fromages », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1968 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 12,08 € de 2025. En pouvoir d'achat, l'emmental était donc en 1968 10 % plus cher qu'en 2025 (10,94 €).
Il fallait 3,2 h de SMIG brut pour payer le kilo, contre 55 min en 2025 : l'effort a baissé de 71 %.
Évolution du prix autour de 1968
Par rapport à 1967, le prix est en hausse de 4,8 %, pour une inflation de +4,4 % : il évolue au même rythme que l'ensemble des prix cette année-là.
En euros constants, 1968 se classe 27e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1978, 13,82 € de 2025 ; plus bas : 2021, 9,79 €).
En 1968, les accords de Grenelle, en mai, relèvent fortement le SMIG. Tous les prix en 1968