Combien coûtait la baguette en 1968 ?
En 1968, la baguette coûtait en moyenne 0,53 F, soit 0,08 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Pour un kilo de baguette, cela représente 2,10 F (0,32 €).
L'INSEE publie le prix du kilo de baguette ; Histoprix l'affiche pour une baguette courante de 250 g (prix du kilo ÷ 4).
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen de la baguette que depuis 1992. Pour 1968, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Pains », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1968 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 0,75 € de 2025. En pouvoir d'achat, la baguette était donc en 1968 26 % moins chère qu'en 2025 (1,01 €).
Il fallait 12 min de SMIG brut pour se l'offrir, contre 5,1 min en 2025 : l'effort a baissé de 56 %.
Évolution du prix autour de 1968
Par rapport à 1967, le prix est en hausse de 17 %, pour une inflation de +4,4 % : il évolue nettement plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
En euros constants, 1968 se classe 52e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2009, 1,08 € de 2025 ; plus bas : 1960, 0,62 €).
En 1968, les accords de Grenelle, en mai, relèvent fortement le SMIG. Tous les prix en 1968