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Emmental · 1991

Prix de l'emmental en 1991

1 kg d'emmental français

48,11 F†soit 7,33 €le kilo en 1991
En euros de 2025
12,75 €
corrigé de l'inflation
Temps de travail
89 min
au SMIC brut de 1991
Sur un an
+0,5 %
inflation : +3,2 %
Estimation : reconstituée depuis l'indice « Fromages »

Mode d'emploi

Comment lire ces chiffres

1

Le prix de l'époque

Combien affichait l'étiquette ?

48,11 F en 1991, en francs (7,33 € au taux de conversion). Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 franc de 1991 vaut 0,26 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.

2

Les euros constants

Était-ce cher, par rapport au reste ?

12,75 € de 2025 : le prix de 1991 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques. Attention : diviser par 6,55957 convertit les francs, mais ne corrige pas l'inflation.

3

Le temps de SMIC

Combien d'effort pour se l'offrir ?

89 min de travail au SMIC brut de 1991 (32,31 F de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.

En euros constants, l'emmental était plus cher en 1991 qu'en 2025 (+16 %), et il fallait travailler plus longtemps pour payer le kilo (89 min contre 55 min). Comprendre les trois chiffres

Combien coûtait l'emmental en 1991 ?

En 1991, l'emmental coûtait en moyenne 48,11 F le kilo, soit 7,33 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.

Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen de l'emmental que depuis 1992. Pour 1991, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Fromages », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.

Combien vaudrait ce prix de 1991 aujourd'hui ?

Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 12,75 € de 2025. En pouvoir d'achat, l'emmental était donc en 1991 16 % plus cher qu'en 2025 (10,94 €).

Il fallait 89 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 55 min en 2025 : l'effort a baissé de 38 %.

Évolution du prix autour de 1991

Par rapport à 1990, le prix est en hausse de 0,5 %, pour une inflation de +3,2 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.

Sur dix ans, de 1981 à 1991, l'emmental passe de 29,60 F à 48,11 F (+63 %), quand l'inflation cumulée atteint +67 %.

En euros constants, 1991 se classe 21e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1978, 13,82 € de 2025 ; plus bas : 2021, 9,79 €).

€ de 2025051015201976198019851990199520002006Euro
Prix de l'emmental de 1976 à 2006 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.

De 1986 à 1996, année par année

AnnéePrix de l'époqueEn € de 2025Temps de SMIC
Prix de l'emmental en 198643,81 F†13,59 €99 min
Prix de l'emmental en 198744,33 F†13,33 €96 min
Prix de l'emmental en 198845,17 F†13,23 €96 min
Prix de l'emmental en 198946,74 F†13,21 €95 min
Prix de l'emmental en 199047,85 F†13,08 €93 min
199148,11 F†12,75 €89 min
Prix de l'emmental en 199248,74 F12,62 €87 min
Prix de l'emmental en 199348,74 F12,36 €85 min
Prix de l'emmental en 199448,61 F12,12 €83 min
Prix de l'emmental en 199547,88 F11,73 €79 min
Prix de l'emmental en 199647,23 F11,34 €75 min

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D'autres prix en 1991

ProduitPrix en 1991
Prix du lait en 19911 litre de lait pasteurisé entier5,46 F†
Prix du lait demi-écrémé en 19911 litre de lait UHT demi-écrémé3,92 F†
Prix du beurre en 19911 plaquette de beurre extra fin (250 g)9,08 F†
Prix du camembert en 19911 camembert de Normandie (250 g)9,84 F†
Prix de la baguette en 19911 baguette de 250 g3,40 F†
Prix de l'essence en 19911 litre de super sans plomb 985,16 F†
Prix du café en 19911 tasse de café au comptoir, puis en salle4,59 F†
Prix de l'entrecôte en 19911 kg d'entrecôte84,03 F†
Prix du jambon en 19911 kg de jambon79,97 F†
Prix du sucre en 19911 kg de sucre en morceaux7,01 F†
Prix du fioul en 19911 litre de fioul (livraison de 1 000 litres)2,27 F†
Prix du baril de pétrole en 19911 baril de pétrole brut Brent (159 litres), cours de Londres106,21 F
Prix de la coupe homme en 19911 shampooing et coupe mode pour homme88,30 F†
Prix de l'heure de garage en 19911 heure de main-d'œuvre mécanique, TVA comprise161,67 F†