Estimation : reconstituée depuis l'indice « Fromages »
Mode d'emploi
Comment lire ces chiffres
1
Le prix de l'époque
Combien affichait l'étiquette ?
5,98 F en 1961, en francs (0,91 € au taux de conversion). Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 franc de 1961 vaut 1,82 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
10,86 € de 2025 : le prix de 1961 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques. Attention : diviser par 6,55957 convertit les francs, mais ne corrige pas l'inflation.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
3,6 h de travail au SMIG brut de 1961 (1,65 F de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, l'emmental coûtait à peu près autant en 1961 qu'en 2025, et il fallait travailler plus longtemps pour payer le kilo (3,6 h contre 55 min). Comprendre les trois chiffres
Combien coûtait l'emmental en 1961 ?
En 1961, l'emmental coûtait en moyenne 5,98 F le kilo, soit 0,91 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen de l'emmental que depuis 1992. Pour 1961, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Fromages », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1961 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 10,86 € de 2025. En pouvoir d'achat, l'emmental était donc en 1961 quasiment au même prix qu'en 2025 (10,94 €).
Il fallait 3,6 h de SMIG brut pour payer le kilo, contre 55 min en 2025 : l'effort a baissé de 75 %.
Évolution du prix autour de 1961
Par rapport à 1960, le prix est en baisse de 0,4 %, pour une inflation de +3,4 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
En euros constants, 1961 se classe 53e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1978, 13,82 € de 2025 ; plus bas : 2021, 9,79 €).
Prix de l'emmental de 1960 à 1976 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.