Combien coûtait l'emmental en 2023 ?
En 2023, l'emmental coûtait en moyenne 10,80 € le kilo.
Ce prix est une estimation : l'INSEE a cessé de publier le prix moyen de l'emmental après 2019 (8,56 € cette année-là). Pour 2023, il est prolongé avec l'évolution de l'indice des prix « Fromage à pâte pressée », qui continue d'être publié. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 2023 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 11,12 € de 2025. En pouvoir d'achat, l'emmental était donc en 2023 quasiment au même prix qu'en 2025 (10,94 €).
Il fallait 57 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 55 min en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2023
Par rapport à 2022, le prix est en hausse de 15 %, pour une inflation de +4,9 % : il évolue nettement plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2013 à 2023, l'emmental passe de 8,44 € à 10,80 € (+28 %), quand l'inflation cumulée atteint +18 %.
En euros constants, 2023 se classe 49e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1978, 13,82 € de 2025 ; plus bas : 2021, 9,79 €).