Combien coûtait l'emmental en 1972 ?
En 1972, l'emmental coûtait en moyenne 12,03 F le kilo, soit 1,83 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen de l'emmental que depuis 1992. Pour 1972, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Fromages », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1972 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 13,58 € de 2025. En pouvoir d'achat, l'emmental était donc en 1972 24 % plus cher qu'en 2025 (10,94 €).
Il fallait 172 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 55 min en 2025 : l'effort a baissé de 68 %.
Évolution du prix autour de 1972
Par rapport à 1971, le prix est en hausse de 11 %, pour une inflation de +6,2 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1962 à 1972, l'emmental passe de 6,55 F à 12,03 F (+84 %), quand l'inflation cumulée atteint +54 %.
En euros constants, 1972 se classe 7e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1978, 13,82 € de 2025 ; plus bas : 2021, 9,79 €).