6,00 F en 1960, en francs (0,92 € au taux de conversion). Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 franc de 1960 vaut 1,88 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
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Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
11,27 € de 2025 : le prix de 1960 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques. Attention : diviser par 6,55957 convertit les francs, mais ne corrige pas l'inflation.
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Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
3,8 h de travail au SMIG brut de 1960 (1,59 F de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, l'emmental coûtait à peu près autant en 1960 qu'en 2025, et il fallait travailler plus longtemps pour payer le kilo (3,8 h contre 55 min). Comprendre les trois chiffres
Combien coûte l'emmental ? Ce qu'il faut retenir
En 2025, l'emmental coûte en moyenne 10,94 € le kilo en France. En 1960, il fallait payer 6,00 F, soit 0,92 € (estimation).
Le prix a été multiplié par 12 en 65 ans, pendant que l'ensemble des prix l'était par 12 : une évolution proche de l'inflation.
En temps de travail, il représentait 3,8 h de SMIG en 1960, contre 55 min de SMIC en 2025.
Avant 1992, les prix sont des estimations (†) reconstituées à partir de l'indice INSEE « Fromages » : l'INSEE ne publie de prix moyen de l'emmental que depuis 1992.
Après 2019, l'INSEE a cessé de publier ce prix moyen : de 2020 à 2025, les prix sont des estimations (†) prolongées avec l'indice INSEE « Fromage à pâte pressée ».
Aussi recherché comme : gruyère, fromage râpé.
En euros constants 2025 (corrigés de l'inflation). Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.
Prix de l'emmental année par année, de 1960 à 2025
Cliquez sur une année pour le détail : prix en francs et en euros, pouvoir d'achat, comparaison avec les autres produits.
En 2025, l'emmental coûte en moyenne 10,94 € le kilo en France (estimation prolongée à partir de l'indice des prix INSEE). Il faut 55 min de travail au SMIC brut pour payer le kilo.
Combien coûtait l'emmental en 1960 ?
En 1960, l'emmental coûtait 6,00 F le kilo, soit 0,92 € (estimation). Corrigé de l'inflation, cela représente 11,27 € de 2025.
En quelle année le prix de l'emmental a-t-il été le plus élevé ?
En euros constants (corrigés de l'inflation), le prix de l'emmental a atteint son plus haut en 1978 : 13,82 € de 2025, pour un prix de l'époque de 21,84 F. Son plus bas date de 2021 (9,79 € de 2025).
Le prix de l'emmental a-t-il augmenté plus vite que l'inflation ?
De 1960 à 2025, le prix de l'emmental a été multiplié par 12, et l'ensemble des prix par 12. Son évolution est donc proche de l'inflation ; en temps de travail au salaire minimum, il est passé de 3,8 h à 55 min.
Les prix de l'emmental sont-ils tous mesurés ?
L'INSEE a publié un prix moyen de l'emmental de 1992 à 2019. En dehors de cette période, le prix est une estimation : avant 1992, il est reconstitué avec l'indice INSEE « Fromages » ; après 2019, l'INSEE ayant arrêté la série, il est prolongé avec l'indice « Fromage à pâte pressée ». Ces années sont signalées par † sur le site.