Combien coûtait le gigot d'agneau en 1980 ?
En 1980, le gigot d'agneau coûtait en moyenne 42,61 F le kilo, soit 6,50 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du gigot d'agneau que depuis 1992. Pour 1980, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Mouton à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1980 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 21,44 € de 2025. En pouvoir d'achat, le gigot d'agneau était donc en 1980 23 % moins cher qu'en 2025 (27,94 €).
Il fallait 3,1 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 141 min en 2025 : l'effort a baissé de 24 %.
Évolution du prix autour de 1980
Par rapport à 1979, le prix est en hausse de 6,2 %, pour une inflation de +14 % : il évolue nettement moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1970 à 1980, le gigot d'agneau passe de 18,15 F à 42,61 F (+135 %), quand l'inflation cumulée atteint +151 %.
En euros constants, 1980 se classe 36e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 27,94 € de 2025 ; plus bas : 1995, 16,57 €).