Combien coûtait le gigot d'agneau en 2023 ?
En 2023, le gigot d'agneau coûtait en moyenne 25,37 € le kilo.
Ce prix est une estimation : l'INSEE a cessé de publier le prix moyen du gigot d'agneau après 2015 (19,37 € cette année-là). Pour 2023, il est prolongé avec l'évolution de l'indice des prix « Mouton, agneau et chèvre », qui continue d'être publié. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 2023 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 26,12 € de 2025. En pouvoir d'achat, le gigot d'agneau était donc en 2023 6,5 % moins cher qu'en 2025 (27,94 €).
Il fallait 133 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 141 min en 2025 : l'effort a augmenté de 6,0 %.
Évolution du prix autour de 2023
Par rapport à 2022, le prix est en hausse de 6,9 %, pour une inflation de +4,9 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2013 à 2023, le gigot d'agneau passe de 18,77 € à 25,37 € (+35 %), quand l'inflation cumulée atteint +18 %.
En euros constants, 2023 se classe 3e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 27,94 € de 2025 ; plus bas : 1995, 16,57 €).