Combien coûtait le faux-filet en 2023 ?
En 2023, le faux-filet coûtait en moyenne 27,94 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2023 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 28,77 € de 2025. En pouvoir d'achat, le faux-filet était donc en 2023 quasiment au même prix qu'en 2025 (29,27 €).
Il fallait 147 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 148 min en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2023
Par rapport à 2022, le prix est en hausse de 5,4 %, pour une inflation de +4,9 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2013 à 2023, le faux-filet passe de 23,48 € à 27,94 € (+19 %), quand l'inflation cumulée atteint +18 %.
En euros constants, 2023 se classe 8e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2015, 29,32 € de 2025 ; plus bas : 1960, 22,22 €).