Combien coûtait la côte de bœuf en 2023 ?
En 2023, la côte de bœuf coûtait en moyenne 27,13 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2023 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 27,93 € de 2025. En pouvoir d'achat, la côte de bœuf était donc en 2023 2,6 % moins chère qu'en 2025 (28,69 €).
Il fallait 142 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 145 min en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2023
Par rapport à 2022, le prix est en hausse de 5,3 %, pour une inflation de +4,9 % : il évolue au même rythme que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2013 à 2023, la côte de bœuf passe de 21,12 € à 27,13 € (+28 %), quand l'inflation cumulée atteint +18 %.
En euros constants, 2023 se classe 2e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 28,69 € de 2025 ; plus bas : 1960, 17,59 €).