Combien coûtait l'échine de porc en 2023 ?
En 2023, l'échine de porc coûtait en moyenne 11,43 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2023 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 11,77 € de 2025. En pouvoir d'achat, l'échine de porc était donc en 2023 quasiment au même prix qu'en 2025 (11,71 €).
Il fallait 60 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 59 min en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2023
Par rapport à 2022, le prix est en hausse de 12 %, pour une inflation de +4,9 % : il évolue nettement plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2013 à 2023, l'échine de porc passe de 8,45 € à 11,43 € (+35 %), quand l'inflation cumulée atteint +18 %.
En euros constants, 2023 se classe 23e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1964, 18,27 € de 2025 ; plus bas : 1999, 8,75 €).