Combien coûtait la bavette en 2023 ?
En 2023, la bavette coûtait en moyenne 27,82 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2023 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 28,64 € de 2025. En pouvoir d'achat, la bavette était donc en 2023 3,7 % moins chère qu'en 2025 (29,74 €).
Il fallait 146 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 150 min en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2023
Par rapport à 2022, le prix est en hausse de 6,2 %, pour une inflation de +4,9 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2013 à 2023, la bavette passe de 21,71 € à 27,82 € (+28 %), quand l'inflation cumulée atteint +18 %.
En euros constants, 2023 se classe 2e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 29,74 € de 2025 ; plus bas : 1960, 20,19 €).