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Bœuf : bavette · 1998

Prix de la bavette en 1998

1 kg de bifteck dans la bavette

92,10 Fsoit 14,04 €le kilo en 1998
En euros de 2025
21,72 €
corrigé de l'inflation
Temps de travail
139 min
au SMIC brut de 1998
Sur un an
+2,2 %
inflation : +0,7 %
Prix moyen mesuré par l'INSEE

Mode d'emploi

Comment lire ces chiffres

1

Le prix de l'époque

Combien affichait l'étiquette ?

92,10 F en 1998, en francs (14,04 € au taux de conversion). Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 franc de 1998 vaut 0,24 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.

2

Les euros constants

Était-ce cher, par rapport au reste ?

21,72 € de 2025 : le prix de 1998 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques. Attention : diviser par 6,55957 convertit les francs, mais ne corrige pas l'inflation.

3

Le temps de SMIC

Combien d'effort pour se l'offrir ?

139 min de travail au SMIC brut de 1998 (39,82 F de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.

En euros constants, la bavette était moins chère en 1998 qu'en 2025 (−27 %), et il fallait travailler moins longtemps pour payer le kilo (139 min contre 150 min). Comprendre les trois chiffres

Combien coûtait la bavette en 1998 ?

En 1998, la bavette coûtait en moyenne 92,10 F le kilo, soit 14,04 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.

Combien vaudrait ce prix de 1998 aujourd'hui ?

Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 21,72 € de 2025. En pouvoir d'achat, la bavette était donc en 1998 27 % moins chère qu'en 2025 (29,74 €).

Il fallait 139 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 150 min en 2025 : l'effort a augmenté de 8,2 %.

Évolution du prix autour de 1998

Par rapport à 1997, le prix est en hausse de 2,2 %, pour une inflation de +0,7 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.

Sur dix ans, de 1988 à 1998, la bavette passe de 74,95 F à 92,10 F (+23 %), quand l'inflation cumulée atteint +24 %.

En euros constants, 1998 se classe 59e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 29,74 € de 2025 ; plus bas : 1960, 20,19 €).

€ de 2025012,52537,55019831985199019952000200520102013Euro
Prix de la bavette de 1983 à 2013 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.

De 1993 à 2003, année par année

AnnéePrix de l'époqueEn € de 2025Temps de SMIC
Prix de la bavette en 199386,65 F21,97 €151 min
Prix de la bavette en 199488,82 F22,15 €151 min
Prix de la bavette en 199589,60 F21,95 €148 min
Prix de la bavette en 199690,06 F21,63 €144 min
Prix de la bavette en 199790,13 F21,39 €140 min
199892,10 F21,72 €139 min
Prix de la bavette en 199993,67 F21,97 €139 min
Prix de la bavette en 200094,98 F21,91 €138 min
Prix de la bavette en 200199,71 F22,63 €139 min
Prix de la bavette en 200215,52 €22,67 €138 min
Prix de la bavette en 200316,03 €22,94 €137 min

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D'autres prix en 1998

ProduitPrix en 1998
Prix du rumsteck en 19981 kg de rumsteck96,75 F
Prix de l'entrecôte en 19981 kg d'entrecôte91,11 F
Prix du faux-filet en 19981 kg de faux-filet98,92 F
Prix du filet de bœuf en 19981 kg de filet de bœuf159,07 F
Prix de la côte de bœuf en 19981 kg de côte de bœuf avec os81,80 F
Prix du steak haché en 19981 kg de steak haché61,07 F
Prix de l'escalope de veau en 19981 kg d'escalope de veau107,51 F
Prix du rôti de veau en 19981 kg de rôti de veau (noix, sous-noix)97,93 F
Prix du foie de veau en 19981 kg de foie de veau frais130,14 F
Prix du gigot d'agneau en 19981 kg de gigot d'agneau raccourci73,80 F
Prix des côtes d'agneau en 19981 kg de côtes d'agneau découvertes77,99 F
Prix du rôti de porc en 19981 kg de rôti de porc dans le filet50,18 F
Prix de l'échine de porc en 19981 kg d'échine de porc avec os39,49 F
Prix du jambon en 19981 kg de jambon77,80 F
Prix du lapin en 19981 kg de lapin entier43,36 F
Prix de la baguette en 19981 baguette de 250 g4,02 F
Prix de l'essence en 19981 litre de super sans plomb 986,10 F
Prix du gazole en 19981 litre de gazole4,20 F
Prix du lait en 19981 litre de lait pasteurisé entier5,84 F
Prix du beurre en 19981 plaquette de beurre extra fin (250 g)8,79 F
Prix du café en 19981 tasse de café au comptoir, puis en salle6,30 F
Prix des pommes en 19981 kg de pommes11,15 F
Prix des pommes de terre en 19981 kg de pommes de terre de conservation6,17 F
Prix des tomates en 19981 kg de tomates13,71 F
Prix du sucre en 19981 kg de sucre en morceaux8,07 F
Prix du fioul en 19981 litre de fioul (livraison de 1 000 litres)1,96 F
Prix du baril de pétrole en 19981 baril de pétrole brut Brent (159 litres), cours de Londres75,27 F
Prix de la coupe homme en 19981 shampooing et coupe mode pour homme101,08 F
Prix de l'heure de garage en 19981 heure de main-d'œuvre mécanique, TVA comprise232,34 F